Natjecanje će se održati u Norveškoj, 1. i 2. 07.2008. godine. Nositelj  i osnivač tog prestižnog dvoboja najboljih kuhara je Paul Bocuse. Jedno od pravila tog najpoznatijeg  dvoboja kuhara  je da pobjednička zemlja ne može sudjelovati na sljedećem natjecanju.

Paul Bocuse je francuski chef koji se smatra najboljim kuharom 20 stoljeća.
Širokoj javnosti je poznat kao prvi kuhar koji se kroz kuhinju probio do jedne od najpoznatijih javnih ličnosti.
Kroz taj dugotrajni put, godinama je promovirao Francusku kuhinju, osnivajući restorane i kulinarske institucije.
Bocuse je jedan od istaknutih predstavnika Nouvelle cuisine – koja označava jedan potpuno novi način kuhanja. Nouvelle cuisine karakterizira laganija hrana servirana na posebno elegantnom posuđu i velikim  naglaskom na prezentaciju poslužene hrane.

RESTORANI

Jedan od glavnih Bocuseovih restorana je luksuzni restoran l'Auberge du Pont de Collonges, blizu Lyona, u kojem se već desetljećima servira tradicionalan menu.Jedan je od rijetkih restorana u Francuskoj  koji prima ocjenu 3* od strane Michelin Guide. Također upravlja lancem  restorana  u Lyonu, nazvan Le Nord, l'Est, Le Sud i l'Ouest, Svaki od njih je specijaliziran za drugačiji aspekt Francuske kuhinje. Bocuse ima restoran i u French pavilion u Epcot u Disney World, koji vodi njegov sin. 1961. počašćen je titulom Meilleur Ouvrier de France. Njegov otac George Bocuse, bio je  Fernand Point, majstor klasične Francuske kuhinje i Bocuse je svoju prvu knjigu posvetio njemu.