Dani šparoga u restaurantu Argante!

12.-30.04.2010. Restaurant Argante                                         crni oblaci, vjetrovi i kiše su iza nas... došlo nam je proljeće, sunce i vedriji dani, a s prvim zrakama sunca iz natopljene zemlje nikli su mladi pupoljci čudesne biljke, koja iza sebe nosi epitete "afrodizijak", "dijuretik", "stimulans", "zdravlje"....Da, stigle su ŠPAROGE i to u restaurant Argante!

Šparoge su poznate kao delikatesno povrće, a najstariji recept za pripremu šparoga datira iz najstarije poznate kuharice iz III. stoljeća. Od tada do danas divlje i uzgajane šparoge su sastavni dio našeg jelovnika.

ZANIMLJIVOST: Zanimljiv podatak je da čak i u najelitinijim restoranima sasvim prihvatljivo i pristojno jesti šparoge prstima.

ISTINA: Šparoga sadrži rutin, tvar koja jača stjenke krvnih žila i štiti kapilare od oštećenja. Nekoliko sati nakon konzumacije šparoga. Jak je prirodni dijuretik (potiče izlučivanje tekućine iz tijela).

ZABLUDA: Nije točno da su divlje šparoge zdravije od uzgojenih, pa ni od onih potpuno svijetlozelenih. Nutricionistički one imaju jednake vrijednosti, a mi u našem restoranu nudimo i divlje i uzgojene šparoge.

VJEROVANJE: Arapi su smatrali da ovaj izdanak ima afrodizijačko djelovanje, te ga u 16-stoljetnom ljubavnom priručniku spominju kao stimulans za ljubavne želje.