"Dani šparoga" u Restaurantu Argante

Šparoge su poznate kao delikatesno povrće, a najstariji recept za pripremu šparoga datira iz najstarije poznate kuharice iz III. stoljeća. Od tada do danas divlje  i uzgajane šparoge su sastavni dio našeg jelovnika.
Zanimljiv podatak je, da je čak i u najelitinijim restoranima sasvim prihvatljivo i pristojno, jesti šparoge prstima.

04.05.-25.05.2009

Salata od šparoga i jaja
Marinirane divlje šparoge s lososom
Krem juha od šparoga
Fritaja s divljim šparogama
Rižoto od šparoga
Pileći medaljoni u provansalskom umaku  šparogama omotanim pancetom
Teletina punjena šparogama s palentom i skutom
Ždrebeći file s šparogama u bernaise umaku
File kovača s kuhanim bijelim šparogama na podlozi od ratatouille

 Rezervacije na tel. 01/ 2041 160